Un des hamburgers classiques du Restaurant les Gamins à Marseille, Le Deluxe.
Ouvrez le bun en deux
Coupez une tomate en fines rondelles.
Saisissez le steak haché pendant une minute dans une poêle que vous aurez préchauffée à feu vif, et dans laquelle vous aurez ajouté de l'huile d'olive.
Retourner le steack, poser une tranche de Cheddar et saisissez encore pendant une minute.Dans la même poêle dorez à feu doux les deux parties du bun et les carrés d'oignon.
Saisissez le foie gras du Gers.
Saisissez les figues.
Ensuite passez au montage
Bun du bas, puis feuilles de salade, le steack haché, la tranche de foie gras poêlée du Gers, les rondelles de tomate, feuille de salade, de la sauce, les figues roties et le bun chapeau.
Vous pouvez le réchauffer un peu dans la poêle avant de le servir et de le déguster
Les autres hamburgers à déguster sur la carte du Restaurant les Gamins :
Le Provençal : Le Vieux Port
Le Classic : Cours Julien
Le Chicken : Endoume
Le Madame : Vauban
Le Cheese : Longchamps
Le Bacon Cheese : Malmousque
Le Fish : Le Panier
Le Veggie : Sormiou
Le 3 fromages : Périer
Le Day : Saint Julien
Le Duck : Goudes