Parmi nos plats fétiches, les Tortillas au cheddar
Faire fondre 12gr de beurre dans une casserole, puis ajouter un demi-oignon haché et 60gr de tomate coupée en petits morceaux.
Laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon soit bien tendre. Mélanger ensuite 12,5 cl de lait et une cuillère à soupe de maïzena et 2 oeufs. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais, assaisonner avec sel et poivre.
Retirer du feu.
Ajoutez 70gr de cheddar et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
Pour terminer ajouter quelques gouttes de tabasco .